বিকেলের মজাদার নাস্তা আলুর পাকোড়া

বিকেলের নাস্তার জন্য আমরা স্বভাবতই ভাজাপোড়া কিছু খুঁজে থাকি। আজ আপনাদের সামনে বিকেলের নাস্তার জন্য মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করা হবে। বিশেষ করে এটি বাচ্চাদের খুবই পছন্দনীয় একটি বিকেলে নাস্তা। এটি তৈরিতে তেমন কোন ঝামেলা নেই খুব সহজেই তৈরি করা যায়। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক আমাদের আজকের মজাদার রেসিপিটি বিকেলের মজাদার নাস্তা আলু পাকোড়া।

প্রয়োজনীয় উপকরণ : বিকেলের মজাদার নাস্তা আলুর পাকোড়া

1. বড় আলু ২-৩ টি
2. ময়দা ১ কাপ
3. চালের গুড়া আধা কাপ
4. তেল পরিমান মত
5. ধনিয়া গুড়া ১ চামচ
6. গোলমরিচ গুঁড়া আধা কাপ
7. কাঁচা মরিচ কুচি (দুটি মরিচ)
8. পেঁয়াজ কুচি ১ চামচ
9. লবণ পরিমাণ মত
10. ধনিয়া পাতা (স্বাদ বাড়ানোর জন্য দিতে পারেন)
11. সস (স্বাদ বাড়ানোর জন্য দিতে পারেন)
12. বিট লবন (স্বাদ বাড়ানোর জন্য দিতে পারেন)

আরো পড়ুন : বাঙালি স্টাইলে ফুলকপি রেসিপি। আলু ফুলকপি ঘন্ট

রন্ধন প্রণালী : বিকেলের মজাদার নাস্তা আলুর পাকোড়া

প্রথমে আলু দুটিকে ঝুড়ি বা গ্রেড করে নেবেন।  তারপর আলুগুলোকে ভালো করে ধুয়ে নেবেন এবং পানি ঝরিয়ে নেবেন। তারপর পানি ঝড়িয়ে নেওয়া আলুতে চালের গুড়া ও ময়দা পরিমানমত মিশিয়ে নেবেন। 

এরপর আলু ও চালেরগুড়া মেশানো পাত্রটিতে সকল  উপকরণগুলো পরিমাণমতো দিয়ে দিবেন যেমন, সামান্য একটু তেল, ধনিয়া গুঁড়া এক চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া আধা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি,  পেয়াজ কুচি, লবণ পরিমাণ মতো, এবং ধনিয়া পাতা সবগুলো একসঙ্গে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। 

আরো পড়ুন : কলার মোচার ঘন্ট, খাঁটি বাঙালী খাবার রেসিপি

পাশাপাশি অন্য একটি করাইয়ে প্যানে তেল গরম করার জন্য বসিয়ে দিন। তেল গরম হয়ে গেলে চুলাটি হালকা আঁচে রাখুন। মাখানো উপকরনগুলো গোল করে চ্যাপ্টা আকৃতির করে ডুবো তেলে ছেড়ে দিন। 

তবে চুলার আঁচ কমিয়ে নিয়ে ভাজতে হবে, যাতে ভিতরের আলুগুলো সিদ্ধ হয়।  এপিট ওপিট ভাল করে ভেজে পাকুরাগুলো বাদামি রং ধারণ করলে নামিয়ে নিন।  

তারপর স্বাদ বাড়ানোর জন্য উপরে স্বাদমত বিট লবণ অথবা সস মিশিয়ে নিতে পারেন।  তাহলেই তৈরি হয়ে গেল বিকেলের মজাদার নাস্তা আলুর পাকোড়া।

আরো পড়ুন : শুটকি ভুনা রান্নার নিয়ম। যেভাবে বাড়াবেন শুটকির স্বাদ

উপসংহার : বিকেলের মজাদার নাস্তা আলুর পাকোড়া

বিকেলে ভাজাপোড়া নাস্তার জন্য আলু পাকোড়া হতে পারে ভিন্নরকম রেসিপি। এটি  হাতের কাছেই পাওয়া যায় এমন উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। ফলে কোন ঝামেলা পোহাতে হয় না। বিকেলের মজাদার নাস্তা আলু পাকোড়া বিষয়ক পোস্টটি ভালো লাগলে বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করতে পারেন।