আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে

বাঙালি স্টাইলে আলুর পরোটা রেসিপি সম্পর্কে জানতে চান? তবে এই পোস্টটি আপনার জন্য। জানতে পারবেন আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে প্রস্তুত প্রণালী ও অন্যান্য তথ্য সম্পর্কে। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক।

আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে

নাস্তার জন্য পরোটা বাঙ্গালীদের জন্য অন্যতম একটি জনপ্রিয় খাবার। তবে এই পরোটা বিভিন্ন রকম হয়ে থাকে। এই পোস্টে আজ আমরা শেয়ার করব আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে। রেসিপিটি যেমনি মুখরোচক তেমনি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং মজাদার। 

আরো পড়ুন : শুটকি ভুনা রান্নার নিয়ম। যেভাবে বাড়াবেন শুটকির স্বাদ

প্রয়োজনীয় উপাদান : আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে

1. আটা ২ কাপ
2. আলু বড় সাইজের ৪টি
3. পিয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
4. রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
5. কাঁচা মরিচ কুচি ৪টি
6. ধনিয়া পাতা আধা কাপ
7. আদা বাটা আধা চামচ
8. রসুন বাটা আধা চামচ
9. জিরা বাটা আধা চামচ
10. মসলার গুড়া আধা চামচ
11. লবণ পরিমাণ মতো
12. তেল বা ঘি (পরোটা ভাজার জন্য প্রয়োজন মত)

আরো পড়ুন : বাঙালি স্টাইলে ফুলকপি রেসিপি : আলু ফুলকপি ঘন্ট

প্রস্তুত প্রণালী : আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে

প্রথমে আলুগুলো সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ হয়ে যাওয়া আলু গুলোর খোসা ছড়িয়ে হাত দিয়ে চটকে নিন বা ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর দুই কাপ আটা আলুর সঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে আবার ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে খামির তৈরী করুন।

এরপর প্রস্তুতকৃত খামিরে পিয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, মসলার গুড়া, লবণ পরিমাণ মতো দিয়ে আবার ভাল করে মাখিয়ে নিন। তৈরী হয়ে যাবে সুন্দর একটি খামির। এবার 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন।

আরো পড়ুন : বাংলার ঐতিহ্যবাহী খাবার পাতাকপি ঘন্টা

বিশ মিনিট পর, দেখবেন খামিটি সুন্দর নরম হয়ে গেছে, এবার সেই খামির থেকে পরাটা তৈরীর জন্য গোল গোল করে কেটে নিন এবং সামান্য ময়দা মিশিয়ে পরোটা বেলে নিন।

একটি তাওয়া গরম করতে দিন, গরম তাওয়ার মধ্যে তেল দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিন। তবে পরোটার স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ঘি ব্যবহার করতে পারেন। তৈরী হয়ে গেল আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে।

উপসংহার : আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে

প্রিয় পাঠক, উপরের পোস্টটি পড়ে নিশ্চয়ই জানতে পেরেছেন আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে কিভাবে তৈরি করা যায়। এই রেসিপিটি সকাল বা বিকেলের নাস্তার জন্য আপনার স্বাদের মাত্রাকে আরো বাড়িয়ে তুলবে। রেসিপিটি ভালো লাগলে বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করতে পারেন।